防腐剂
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市场监管总局等六部门明确预制菜范围 生产过程不得添加防腐剂
《通知》聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面。其中，《通知》首次在国家层面明确预制菜范围：预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为
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预制菜国标将禁止添加防腐剂、必须冷链运输？影响有多大？
结合新国标透露出来的规定，预制菜仍有许多块拼图等待被填满。例如，禁止使用防腐剂，需要冷链运输这一条，是否意味着预制菜只能是冷冻冷藏食品？如果预制菜只是在原有的标准中剔除即食类食品，那么原本被归类为即热食品的自热火锅是否也必须改用冷链运输？ “其实自热火锅这类产....
