在带火了高端果汁界之后，HPP技术跨界又进入肉制品领域。生鲜电商平台叮咚买菜近日推出4款HPP肉制品，上市首周销量达到同类新品平均水平的5倍。HPP（High Pressure Processing）超高压冷杀菌是一项成熟的非热食品处 ...

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此次专项行动聚焦制售假劣肉制品突出问题开展：重点排查整治生产企业、小作坊采购、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉，以其他畜禽肉生产假冒牛(羊、驴)肉制品，超范围超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质，食品配料表标识与生产实际投料不符等问题。 ....

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晒责任，亮承诺，作示范 70多家企业倡议提升肉制品质量