预制菜进校园应十分审慎

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前两年火热一时的预制菜，如今却被推上了风口浪尖。多位法律界人士均表示，餐饮经营者在堂食、外卖中使用预制菜未提前告知消费者，涉嫌欺诈消费者，更侵害了消费者的知情权、选择权。

数据统计，仅2022年，广东全省预制菜产值达545亿元，增速为31.3%，占全国的13%；聚集超6000家上下游相关企业，占全国8.5%。随着预制菜产业的迅速发展，其标准化规范化建设逐日提上日程，愈发受到重视。

开学伊始，“预制菜进校园”引发公众关注。一些家长对预制菜的质量和安全表示担忧>>>

建设现代化产业体系 乐山市中区抢占预制菜产业新赛道

多重利好加持 预制菜迎顶层设计

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6月20日,2023中国(抚远)冷水鱼预制菜高质量发展大会,在黑龙江抚远顺利举办。大会立足抚远丰富的渔业资源,通过系列活动,以企业+专家、线上+线下、投资+研讨、本地优质项目推介+外地企业经验分享等多

提高消费者对预制菜的认知和认可程度，应在鼓励创新的同时，加强对预制菜行业的引导和监管，让预制菜成为消费者喜爱的健康菜品、安全菜品、美味菜品。

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预制菜产业“一路高歌” 标准体系亟待建立

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众多企业跨界入局 预制菜市场竞争加剧

专家指出，预制菜如何以好吃、新鲜等对标建设来引动新变局，尚需新餐饮人的努力。